本期公布205批次监督抽检结果,涉及食用农产品、调味品、蔬菜制品等19大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品1批次，合格样品204批次。

　　不合格样品1批次，具体为：

　　饮用纯净水1批次，为平陆县凌峰商店销售的甘露饮用纯净水电导率超标，检验机构为青岛元信检测技术有限公司。

　　合格样品204批次，具体为：

　　1.饼干2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、铝的残留量（干样品，以Al计）7项指标。

　　2.蛋制品2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）3项指标。

　　3.淀粉及淀粉制品13批次，检验项目为二氧化硫残留量、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）、铝的残留量（干样品，以Al计）等指标。

　　4.方便食品10批次，检验项目为大肠菌群、水分、菌落总数、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）5项指标。

　　5.罐头13批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、日落黄、柠檬黄、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）6项指标。

　　6.酒类10批次，检验项目为三氯蔗糖、氰化物（以HCN计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、甲醇、糖精钠（以糖精计）、酒精度、铅（以Pb计）等指标。

　　7.冷冻饮品3批次，检验项目为甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、蛋白质、阿力甜4项指标。

　　8.粮食加工品28批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）等指标。

　　9.肉制品12批次，检验项目为亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总砷（以As计）、氯霉素、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、酸性橙Ⅱ、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）、镉（以Cd计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等指标。

　　10.乳制品6批次，检验项目为三聚氰胺、商业无菌、脂肪、蛋白质、酸度、非脂乳固体等指标。

　　11.食糖4批次，检验项目为不溶于水杂质、二氧化硫残留量、总糖分、螨等指标。

　　12.食用油、油脂及其制品8批次，检验项目为乙基麦芽酚、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ）、苯并[a]芘、过氧化值、酸价（KOH）等指标。

　　13.蔬菜制品3批次，检验项目为大肠菌群、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）等指标。

　　14.薯类和膨化食品11批次，检验项目山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、水分、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、过氧化值（以脂肪计）、酸价（以脂肪计）、黄曲霉毒素B₁等指标。

　　15.水果制品15批次，检验项目为山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苋菜红、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、铅（以Pb计）等指标。

　　16.糖果制品2批次，检验项目为日落黄、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、铅（以Pb计）4项指标。

　　17.速冻食品7批次，检验项目为氯霉素、胭脂红、过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb计）、铬（以Cr计）等指标。

　　18.调味品32批次，检验项目为对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、总酸（以乙酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和等指标。

　　19.饮料23批次，检验项目为安赛蜜、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、日落黄、柠檬黄、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等指标。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

　　备注：

　　电导率是衡量水的纯度的指标，与水中离子含量相关。一般而言,电导率越小水中所含离子就越少，水的纯净度越大。造成该类产品指标不合格的可能原因有：生产工艺存在问题，过程控制不严，反渗透滤膜长久未更换，过滤设备清洗不到位等。

　　附件1：本次检验项目.docx

　　附件2：2021年第3期食品抽检合格信息.xls

　　附件3：2021年第3期食品抽检不合格信息.xls

　　平陆县市场监督管理局

　　2021年10月26日