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黄河鲤鱼

时间：2022-05-31 字体大小：【　大　中　小　】

黄河流经平陆境内一百多公里，河内盛产黄河鲤鱼。该鱼肉质嫩且味道鲜美，易于人体消化和吸收，据测算利用率高达92%。它含有丰富的蛋白质、维生素以及人体必需的多种微量元素，尤其适合于年老体弱者及孕妇、婴幼儿食用。肉中还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有降低血中胆固醇浓度，阻止胆固醇在血管壁沉积的功能，有动脉硬化的中老年人常吃，可以防止动脉硬化、冠心病、脑血管意外等。最新研究证实：肉中含有一种重要的营养物质——廿二碳六稀酸（简称DHA），它对脑细胞尤其是神经传导纤维的生长发育极为重要，对婴幼儿提高智力有重要促进作用。
　除黄河内自然生长外，近年来，平陆县还以三门峡黄河大桥为中心，上下建立了十大黄河鲤鱼养殖基地，有茅津、崔家坡、蒿店、盘南、三湾、太阳渡、沙口、洪阳等10处，发展鱼池总面积约有2万余亩。采取莲、鱼、鳖、蛙混养，经济效益可观。