本期公布500批次监督抽检结果,涉及食用农产品、饼干、餐饮食品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料等23大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品12批次，合格样品488批次。

　　不合格样品12批次，具体为：

　　食用农产品11批次，为平陆县常乐镇西街林锁菜店销售的长豆角(豇豆)灭蝇胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县鸿泰鲜果行五一路店销售的芒果戊唑醇超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县圣人涧镇绿馨源生鲜超市销售的黄豆芽铅(以Pb计)超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县优乐好又多商贸有限公司销售的长豆角灭蝇胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆优购人人家商贸有限公司销售的甜椒噻虫胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县优家生鲜超市销售的生姜噻虫胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县优家生鲜超市销售的油麦菜阿维菌素超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县优乐好又多商贸有限公司销售的姜噻虫胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县优乐好又多商贸有限公司销售的甜椒噻虫胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆县城镇乐美综合门市部销售的甜椒噻虫胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司；平陆中学一餐厅销售的辣椒噻虫胺超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　糕点1批次，为平陆县开发区佳和商店销售的佳佳麦丰肉松饼菌落总数超标，检验机构为河南中方质量检测技术有限公司。

　　合格样品488批次，具体为：

　　食用农产品252批次，检验项目为4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、6-苄基腺嘌呤(6-BA)、阿维菌素、百菌清、倍硫磷、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、丙溴磷、敌敌畏、地美硝唑、地西泮、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、多西环素、恩诺沙星、氟苯尼考、氟虫腈、腐霉利、镉(以 Cd 计)、铬(以 Cr 计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、磺胺类(总量)、己唑醇、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基对硫磷、甲基异柳磷、甲硝唑、金霉素、腈苯唑、克百威、克伦特罗、孔雀石绿、莱克多巴胺、乐果、联苯菊酯、氯吡脲、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、嘧菌酯、灭蝇胺、铅(以 Pb 计)、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、噻虫胺、噻虫嗪、三唑磷、杀扑磷、沙丁胺醇、沙拉沙星、水胺硫磷、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、涕灭威、土霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、戊唑醇、烯酰吗啉、辛硫磷、亚硫酸盐(以 SO2 计)、氧氟沙星、氧乐果、乙螨唑、乙酰甲胺磷、赭曲霉毒素 A、总汞(以 Hg 计)72项指标。

　　饼干2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)5项指标。

　　餐饮食品30批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B1、可待因、铝的残留量(干样品，以Al计)、吗啡、那可丁、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、罂粟碱15项指标。

　　炒货食品及坚果制品2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以 Pb 计)、大肠菌群、霉菌5项指标。

　　蛋制品3批次，检验项目为铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、大肠菌群、商业无菌6项指标。

　　淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为铅(以 Pb 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品，以Al计)、二氧化硫残留量5项指标。

　　豆制品16批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、蛋白质、铝的残留量(干样品，以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)7项指标。

　　方便食品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、水分、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)9项指标。

　　糕点25批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、过氧化值(以脂肪计)、菌落总数、铝的残留量(干样品，以Al计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)8项指标。

　　罐头4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以 Cd 计)、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)7项指标。

　　酒类4批次，检验项目为甲醇、甲醛、酒精度、铅(以 Pb 计)、氰化物(以 HCN 计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)7项指标。

　　冷冻饮品2批次，检验项目为蛋白质、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌7项指标。

　　粮食加工品24批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以 Cd 计)、过氧化苯甲酰、黄曲霉毒素B1、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、玉米赤霉烯酮10项指标。

　　肉制品3批次，检验项目为亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、胭脂红5项指标。

　　乳制品6批次，检验项目为丙二醇、大肠菌群、蛋白质、非脂乳固体、酵母、金黄色葡萄球菌、菌落总数、霉菌、乳酸菌数、三聚氰胺、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐、商业无菌、酸度、脂肪15项指标。

　　食糖12批次，检验项目为二氧化硫残留量、干燥失重、还原糖分、螨、色值、蔗糖分、总糖分7项指标。

　　食用油、油脂及其制品24批次，检验项目为苯并[a]芘、过氧化值、铅(以 Pb 计)、溶剂残留量、酸值/酸价、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚7项指标。

　　蔬菜制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、镉(以 Cd 计)、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚硝酸盐(以NaNO2计)、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)9项指标。

　　薯类和膨化食品2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数6项指标。

　　水果制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)5项指标。

　　糖果制品4批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、大肠菌群、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、菌落总数、铅(以 Pb 计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)7项指标。

　　调味品53批次，检验项目为"氨基酸态氮、钡(以 Ba 计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、呈味核苷酸二钠、大肠菌群、碘(以 I 计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、镉(以 Cd 计)、谷氨酸钠、过氧化值、黄曲霉毒素B1、菌落总数、氯化钾、氯化钠、铅(以 Pb 计)、三氯蔗糖、沙门氏菌、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苏丹红I、苏丹红II、苏丹红III、苏丹红IV、酸价/酸值、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、总汞(以 Hg 计)、总砷(以 As 计)、总酸(以乙酸计)28项指标。

　　饮料6批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、茶多酚、二氧化碳气容量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、咖啡因、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)10项指标。

　　针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。

　　备注：

　　菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，反映食品在生产过程中的卫生状况。如果食品的菌落总数严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。食品中菌落总数超标的原因，可能是企业未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

　　阿维菌素是一种抗生素类药物，用于杀虫、杀螨、杀线虫，具有广谱、高效、低残留等特点。油麦菜中阿维菌素超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药。

　　灭蝇胺是一种具有触杀功能的昆虫生长调节剂，干扰蜕皮和蛹化，对美洲斑潜蝇等有较好防效。长期食用灭蝇胺超标的食品，可能对人体健康有一定影响。豇豆中灭蝇胺残留量超标的原因，可能是为保证豇豆收成和良好卖相，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　铅是最常见的重金属污染物，是一种严重危害人体健康的重金属元素，可在人体内蓄积。长期摄入铅含量超标的食品，会对血液系统、神经系统产生损害。豆芽中铅超标的原因，可能是菜农对农药使用的安全间隔期不了解违规使用农药。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。蔬菜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　戊唑醇是一种具有保护、治疗和铲除作用的内吸性杀菌剂，对芒果炭疽病等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用戊唑醇超标的食品，对人体健康可能有一定影响。芒果中戊唑醇残留量超标的原因，可能是为快速控制病情，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。

　　附件：1.本次检验项目.docx

　　2.2023年第2期食品抽检合格信息.xls

　　3.2023年第1期食品抽检不合格信息.xls

　　平陆县市场监督管理局

　　2023年11月15日